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Physalis



Nome Científico:
Physalis Angulata

Família
Solonácea do gênero Physalis

Variedades:
Capsicifolia, Esquirolii, Lanceifolia, Linkiana e Ramosissima.

Origem:
Colômbia (Andes Sulamericano) e Brasil (Amazônia e Região Sudeste)

Características:
Também conhecida como PHYSALIS na Europa e América do Norte, UCHUVA na Colômbia, HOSUKY no Japão e JUÁ, JOÁ, JOÁ DE CAPOTE, CAMAPUM e SACO DE BODE no Brasil, contém um alto teor de vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de flavonóides, alcalóides e fitoesteróides, alguns recém descobertos pela ciência.

Propriedades Medicinais:
Purifica o sangue, diminui a albumina dos rins, fortifica os nervos ópticos, limpa as cataratas, alivia problemas de garganta e controla a amibiasis.
Coadjuvante no tratamento do carcinoma de próstata e colesterol elevado.

Povos nativos da Amazônia (Colômbiana, Peruana e Brasileira) e nordeste do Brasil, utilizam suas folhas, frutos e raízes no combate das seguintes doenças:
- Diabetes
- reumatismo crônico
- doenças de pele
- bexiga, rins e fígado

Estudos científicos recentes em andamento e ainda não concluídos revelaram forte atividade como estimulante imunológico combatendo alguns tipos de câncer além de efeito antiviral contra os vírus da gripe, herpes, pólio e HIV tipo 1.


Formas de consumo:
De sabor adocicado, é uma fruta muito versátil. Entra no preparo de sucos, geléias, compotas, sorvetes, saladas de frutas, molhos para saladas e carnes, tira-gosto na degustação de vinhos. Acrescenta um toque exótico nas sobremesas e, ao natural, faz sucesso mergulhada em fondue de chocolate.
Estamos realizando testes pilotos e análises laboratoriais físicos químicos da fruta liofilizada.


Mercado:
A Colômbia hoje é o único país que explora comercialmente o Physalis, sendo que representa atualmente 45% do faturamento em US$ das exportações de fruta desse país, excluída a banana.
A EUROPA, EUA e BRASIL estão importando o fruto ao preço médio de US$ 15,00 por quilo.
No Mercado Paulista está sendo comercializada a fruta importada de R$ 8,00 a R$ 10,0 a cumbuca (cestinha plástico) com 100 gramas.
Pode ser comercializada também a fruta separada do cálice em embalagem plástica de 150 gramas (igual ao Blue Berri, amora preta e framboeza ).

Trata-se atualmente de uma fruta muito sofisticada e utilizada, somente encontrada disponível nos grandes centros urbanos como São Paulo e Rio de Janeiro.

Acreditamos que se trata de uma excelente alternativa de agricultura para o pequeno e médio produtor rural brasileiro e que podemos transformar o Brasil de importador a exportador da fruta.

Distribuidores de frutas exóticas no CEAGESP remuneram o produtor em R$ 40,00 o Kg a fruta a granel.
Data Edição: 17/03/2006
Fonte: Universidade de Los Andes e Depto, Ministério de Agricultura y Desarrollo de Colômbia, Plantas Medic
Raphael Chespkassoff

Raphael Chespkassoff

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